雞(ji)肉(rou)是很(hen)(hen)多(duo)人都非常(chang)喜歡的(de)一(yi)種肉(rou)類，雞(ji)肉(rou)的(de)吃(chi)法有很(hen)(hen)多(duo)，味道都很(hen)(hen)可口，雞(ji)肉(rou)的(de)脂肪(fang)含量比較(jiao)低，常(chang)吃(chi)也沒那么容易長胖，營養價值很(hen)(hen)高。

雞肉的營養價(jia)值及吃法(fa)

多(duo)吃雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉，有助于抗凍防病，而(er)且(qie)味道(dao)也很適合(he)全家(jia)老小一起吃。逢九一只(zhi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)，來(lai)年好身(shen)體，俗話(hua)說“逢九一只(zhi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)，來(lai)年好身(shen)體”，吃雞(ji)(ji)(ji)(ji)，是古(gu)人眼中最好的滋補方(fang)式。

雞肉(rou)的功效：

1、溫補(bu)驅(qu)寒

無論是天(tian)氣變冷前或寒(han)冷時(shi)，適(shi)時(shi)增(zeng)添衣物固然可以保(bao)暖，但這時(shi)來碗熱騰(teng)騰(teng)的雞湯(tang)，一喝瞬間身體就會變得較(jiao)溫暖，比(bi)較(jiao)不怕冷。有(you)些補湯(tang)如薑(jiang)母鴨(ya)、十全大補湯(tang)比(bi)較(jiao)燥(zao)熱，體質偏熱的人(ren)吃恐會有(you)反(fan)效果，而雞湯(tang)屬于溫補會比(bi)較(jiao)適(shi)合。

2、降血(xue)壓

雞肉(rou)(rou)連(lian)續(xu)5年(nian)(nian)被評為年(nian)(nian)度最佳(jia)綜(zong)合飲食，中國人民(min)解放軍(jun)309醫(yi)院營養科原(yuan)主任張(zhang)曄介紹說，雞肉(rou)(rou)中含有豐富的(de)精氨酸(suan)(suan)(suan)，這種氨基酸(suan)(suan)(suan)的(de)神奇(qi)之處在(zai)于(yu)：能(neng)輔(fu)助(zhu)清(qing)除(chu)血(xue)管(guan)斑塊，是血(xue)管(guan)的(de)清(qing)道夫;具(ju)有擴張(zhang)血(xue)管(guan)，改善血(xue)液循環(huan)，輔(fu)助(zhu)調節血(xue)壓(ya)的(de)功(gong)效;精氨酸(suan)(suan)(suan)，還能(neng)在(zai)人體內轉化(hua)成一氧化(hua)氮，有助(zhu)于(yu)平(ping)滑肌的(de)舒張(zhang)，在(zai)能(neng)夠維持血(xue)壓(ya)穩定(ding)性(xing)物質中排(pai)名第(di)一。

3、抗病防感冒

雞湯需(xu)要長時(shi)間燉煮，熬出相當精華的(de)補湯，鮮嫩的(de)雞肉極具營(ying)養可(ke)提升免(mian)疫力，再(zai)加(jia)上熬煮過程中(zhong)會釋放一(yi)種氨基酸，可(ke)以(yi)阻止發炎(yan)時(shi)白(bai)血球活躍的(de)情形(xing)，增加(jia)抵抗力，舒(shu)緩(huan)感冒癥狀。

4、補腎養(yang)腎

冬天想要養腎補(bu)腎的(de)話，建議可以利用雞湯來進補(bu)，可以改善腰酸背(bei)痛、手(shou)腳冰冷、頻尿(niao)、夜尿(niao)等等問題(ti)。

5、增肌減肥(fei)

雞肉是高蛋白低脂肪(fang)肉食，不僅能補充人(ren)體所需(xu)蛋白，維持機(ji)體正常功能，還有輔助增肌減肥的功效，是減肥人(ren)士、健身達人(ren)的常吃肉食，也更適宜中老年人(ren)。

6、防(fang)骨質疏松

雞湯(tang)除(chu)了富含(han)維(wei)生素B之外(wai)，還可(ke)以可(ke)滋陰調經，健脾，此(ci)外(wai)還含(han)有(you)鈣質，可(ke)預防骨(gu)質疏鬆